Kalium – kroppens skjulte strøm

Et mineral med energi i sig

Kalium findes i næsten alle kroppens celler, hvor det fungerer som en slags modvægt til natrium. Sammen styrer de den elektriske spænding over cellemembraner – en forudsætning for, at muskler kan trække sig sammen og nerver sende signaler.
Uden kalium mister cellerne balancen, og kroppens rytmer begynder at vakle.

Kilder i kosten

Kalium findes naturligt i mange fødevarer. De mest kendte kilder er frugt og grønt, især bananer, kartofler, spinat og avokado, men det findes også i bælgfrugter, nødder og mejeriprodukter.
Fordi kalium er vandopløseligt, kan noget gå tabt ved kogning, og derfor får man ofte mest ved at spise grøntsager let tilberedte eller rå.

Hvad sker der, hvis du mangler kalium?

Et lavt niveau af kalium kaldes hypokaliæmi, og det kan opstå efter sygdom, væsketab eller ved lavt indtag over længere tid.

De tidlige tegn er ofte diffuse – træthed, svaghed, prikken i musklerne eller hjertebanken. Ved mere udtalte mangler kan muskulaturen blive påvirket, og hjertets rytme kan forstyrres, fordi kalium spiller en direkte rolle i de elektriske signaler, der styrer sammentrækningerne.

Mild mangel kan rettes gennem kosten, men ved vedvarende symptomer bør man søge lægelig rådgivning, da kaliumbalancen hænger tæt sammen med nyrefunktion, væsketab og brug af visse lægemidler.

En naturlig modvægt

Kalium arbejder altid i samspil med natrium – to mineraler, der udgør kroppens indre balance mellem væske og energi. Forholdet mellem dem betyder mere end mængden af hver for sig.
Hvor natrium ofte findes i overskud, er kalium det rolige modspil – et mineral, der holder kroppen i takt.