Skip to main content

B-vitamin – energiens byggesten

B-vitaminerne er en hel familie af næringsstoffer, der arbejder tæt sammen i kroppens energiomsætning. De hjælper med at omdanne mad til energi, understøtter nervesystemet og bidrager til hud, hår og stofskifte.

Selvom de ofte nævnes samlet som “B-vitamin”, dækker betegnelsen faktisk over otte forskellige vitaminer – hver med sin særlige funktion.

Et fællesskab af vitaminer

B-vitaminfamilien består af:

  • B1 (thiamin) – hjælper kroppen med at frigive energi fra kulhydrater.
  • B2 (riboflavin) – medvirker til cellefornyelse og sund hud.
  • B3 (niacin) – støtter energistofskifte og nervesystem.
  • B5 (pantotensyre) – spiller en rolle i dannelsen af hormoner.
  • B6 (pyridoxin) – indgår i omsætningen af proteiner og i dannelsen af signalstoffer.
  • B7 (biotin) – vigtig for hud, hår og negle.
  • B9 (folat/folinsyre) – understøtter celledeling og er særligt vigtig under graviditet.
  • B12 (cobalamin) – bidrager til dannelse af røde blodlegemer og en normal funktion af nervesystemet.
  • Disse vitaminer samarbejder på kryds og tværs i kroppens biokemi, og mangel på ét kan påvirke balancen i flere af de andre.

Kilder til B-vitamin

B-vitaminer findes i mange almindelige fødevarer.
De bedste kilder er:

  • Fuldkornsprodukter, havre og rug
  • Æg, mælk og ost
  • Fisk, kød og fjerkræ
  • Grøntsager, bælgfrugter og nødder

B12 findes næsten kun i animalske produkter, og personer, der spiser plantebaseret, kan derfor have gavn af berigede fødevarer eller tilskud.

Når kroppen mangler B-vitamin

Mangel på B-vitamin kan vise sig på mange måder – fra træthed, svimmelhed og koncentrationsbesvær til tør hud og sprøde negle.
B12-mangel kan give prikken i hænder og fødder, mens mangel på folat kan påvirke blodets dannelse.

De fleste får dækket behovet gennem en varieret kost, men ældre, gravide og personer på ensidig eller plantebaseret kost kan have øget behov for opmærksomhed på B-vitaminindtaget.

Et vitamin, der følger rytmen

B-vitaminerne minder os om, at energi ikke kun handler om tempo men om samspil. De er små byggesten, der holder kroppens kredsløb i gang og understøtter den naturlige rytme mellem næring, bevægelse og hvile. Når kosten er varieret og naturlig, får kroppen som regel alt det, den skal bruge.